Fie pentru cei bolnavi, fie pentru cei sănătoşi, o detoxifiere este benefică în ambele cazuri.
Pe primii îi ajută să îşi recapete starea de sănătate mai rapid, pe ceilalţi îi ajută să îşi cureţe organismul de substanţe nocive intrate în organism prin dietă – se pot include aici hormoni, pesticide, metale grele, parabeni, organisme modificate genetic sau chiar coloranţi şi conservanţi.
Decizia de a slăbi este luată de cele mai multe ori în ultimă instanţă, când schimbările sunt vizibile cu ochiul liber.
Din lipsă de informare şi manifestare a „efectului de turmă”, majoritatea persoanelor aflate în această situaţie se îndreaptă spre raftul cu fructe şi mai puţin spre cel cu legume, căzând din nou în plasă… de zahăr!
Fructele conţin un anumit tip de zahăr, numit fructoză. Desigur, sunt o variantă excelentă de înlocuire a dulciurilor, pentru că spre deosebire de zaharoză, fructoza se absoarbe mai lent în sânge şi are eliberare treptată de energie, făcând mai uşor de controlat glicemia. Fructele cu gust dulce, precum cireşele sau piersicile conţin mai mult zahăr decât cele cu gust astringent cum ar fi lămâia.
Lipsa fibrelor din sucurile de fructe dereglează nivelul de zahăr din sânge. Pe de altă parte, cercetările nutriţionale au demonstrat faptul că 3 porţii de fructe zilnic ne feresc de diabet, însă consumul zilnic a unui pahar de suc de fructe creşte riscul de diabet cu 24%. Fructele sunt foarte bune în alimentaţie, însă oamenii trebuie să fie conştienţi de formele ascunse de zahăr.
Sucurile sunt elementele de bază fiind uşor de asimilat şi antrenând o energie minimală pentru digestie.
