foto header © merazu.ro
Restaurante din Brașov pe care să le încerci la început de an
Majoritatea restaurantelor bune din Brașov se află în zona centrală, dar asta nu înseamnă că orice restaurant din centru este și o alegere inspirată. Ca să mergi la sigur, dincolo de locurile foarte cunoscute, frecventate deopotrivă de localnici și turiști, am ales câteva restaurante în care poți mânca bine și corect, fără surprize neplăcute.
PILVAX | str. Michael Weiss nr. 16 | Tel.: 0726 261 228 | e-mail: office@pilvax.ro | pilvax.ro
Începem lista cu un restaurant cu specific unguresc, situat pe strada Michael Weiss. Pilvax își ia numele de la celebra cafenea din Budapesta, un loc emblematic al secolului al XIX-lea, și propune o bucătărie inspirată din tradiția maghiară și transilvăneană.
Meniul aduce în prim-plan mai multe variante de gulaș, supă de pește, preparate din mușchi de vită, ciorbă de carne „ca acasă” și nelipsitele găluște cu prune. Dintre preparatele încercate de noi, varza cu tăieței și măduva de vită în os sunt exact genul de alegeri care te fac să revii.
Tot în centrul orașului, vizavi de Biserica Neagră, găsești un bistro mic care exact așa se și numește – Le Petit Bistro. Este o opțiune foarte bună atât pentru cei care ies devreme în oraș, cât și pentru cei care caută un prânz sau o cină relaxată. Indiferent de oră, aici mănânci bine.
LE PETIT BISTRO | Str. Gheorghe Barițiu nr. 12 | Telefon: 0723 631 530 | e-nail: contact@lepetitbistro.ro | lepetitbistro.ro
Meniul a fost completat recent cu Iberico Secreto și Tomahawk de porc. Creveții cu usturoi, în ulei de măsline, pregătiți la cuptor sunt specialitatea bucătarului. Ficatul de vită este excelent, iar deserturile sunt greu de refuzat.
Un alt restaurant pe care-l recomandăm este de data asta unul cu vechime în Brașov, frecventat mai ales de turiști: Poarta Schei nr. 4. Prețurile aici sunt mai ridicate, dar experiența justifică alegerea, dacă îți dorești ca ea să fie una memorabilă.
Poarta Schei nr. 4 propune o experiență franțuzească autentică, una care te obligă să încetinești ritmul, să savurezi și să fii atent la detalii. Meniul conține preparate rar întâlnite în alte restaurante din Brașov, într-o interpretare clasică, fără compromisuri.
POARTA SCHEI NR. 4 | Poarta Schei nr. 4 | Tel.: 0743 236 733 | e-mail: contact@poartaschei4.ro
A, să mai spunem că, în urmă cu câțiva ani, actorul Armand Assante, invitat la Dracula Film Festival, declara că Poarta Schei nr. 4 este restaurantul său preferat nu doar din România, ci dintre toate locurile în care a mâncat în lume.
Nou în centrul Brașovului
Dine Like The Gods, acolo unde moștenirea culinară mediteraneană întâlnește gustul atemporal.
MERAZU | str. Michael Weiss nr. 2 | Tel.: 0775 154 056 | e-mail: contact@merazu.ro | merazu.ro
Pe strada Michael Weiss s-a deschis recent Merazu, un restaurant care aduce în centrul orașului o viziune mediteraneană coerentă și atent construită. Inspirat de căldura și generozitatea ospitalității mediteraneene, Merazu este un loc în care marea, muntele și tradițiile ajung, prin mâinile celor care iubesc să ofere, către cei care savurează fiecare clipă.
Spațiul impresionează și prin arhitectura atent gândită, într-o clădire complet renovată, așa cum se potrivește unui oraș cu identitatea Brașovului.
Restaurante bune și dincolo de centru
Dincolo de zona centrală, opțiunile devin mai puține, dar există câteva adrese sigure. Pentru bucătărie tradițională românească, Ceasu’ Rău și Casa Tudor rămân alegeri constante. Pentru bucătăria italiană, Trattoria Del Chianti este o variantă sigură, iar pentru cei care iubesc bucătăria arabă, Amasi este o alegere firească.
FRACT | str. Războieni nr. 5 | Tel.: 0771 515 253 | e-mail: restaurant.fract@gmail.com
Mai puțin cunoscut, dar demn de atenție, este FRACT. Restaurantul propune un meniu variat, cu opțiuni vegane, burgeri bine construiți, coaste de porc și preparate din rață. Recent, a fost introdusă în meniu tagliata din mușchi de vită, cu sos de gorgonzola și trufe, o combinație cremoasă și aromată, genul de preparat care îți poate schimba planurile pe loc. Numele restaurantului este un acronim de la Friendly Restaurant And Cozy Terrace.
Indiferent dacă alegi un restaurant din centru sau unul din afara lui, începutul de an este un bun pretext pentru a redescoperi locuri în care mâncarea este gândită cu atenție, iar experiența rămâne constantă. Brașovul are astfel de restaurante, trebuie doar să le alegi pe cele potrivite.
Citește mai multe articole din EAT & DRINK.
Un răspuns
Noi recomandăm cu tot dragul FRACT! Chiar este Friendly Restaurant And Cozy Terrace, cu oameni care reușesc să aducă bucurie în stomac și zâmbete pe față. Nu exagerăm – nu este ca la mama acasă, dar e ca la cel mai bun prieten care ar da totul pentru tine!
Iar terasa lor cu pergola retractabila e cochetă și tare primitoare!
Mergeți neapărat acolo 🙂