Viitorul Muzeu al Sarmalelor are deja newsletter dedicat exclusiv acestui preparat
Jurnalistul de gastronomie, Cosmin Dragomir, a lansat un produs editorial unic în lume: un newsletter dedicat exclusiv sarmalelor. Inițiatorul spune că acesta este un prim demers din campania mai mare prin care dorește să deschidă în România un muzeu dedicat acestui preparat.
Puteți citi prima ediție dedicată sarmalelor japoneze aici: substack.com
Cosmin Dragomir este autorul volumului Colecționarul de Sarmale și are chiar și un tatuaj cu sarmale, pe mâna stângă. În ultimii ani a investit mii de euro în diferite colecții dedicate sarmalelor pe care vrea să le expună într-un muzeu privat dedicat. Antreprenorul spune că e conștient că un astfel de demers nu este sustenabil financiar, dar că are un plan de afaceri care să susțină muzeul.
“Fără să insist, o să trec în revistă câteva serii de exponate pe care deja le dețin și care vor fi baza muzeală: sute de conserve diferite (borcane, recipiente de metal sau ambalaje) de sarmale de pe 4 continente (curând o să adaug și America de Sud), toate timbrele din lume cu sarmale (sper!), cărți poștale, reclame, obiecte promoționale, vreo 40 de cărți în diferite limbi cu sarmale pe copertă și alte câteva sute cu rețete de sarmale, accesorii pentru facerea lor, obiecte artistice la temă (vitraliu, miniaturi, tablouri, desene etc.), condimente speciale și alte exponate corelate cu subiectul.
Am început și colecțiile dedicate conservelor și ambalajelor de frunze, în special varză și viță de vie, care vor număra alte sute de exponate. Urmează să completez seriile (am identificat alte zeci-sute de etichete care îmi lipsesc), dar și să încep altele: aparate de rulat și oale (vechi sau noi). În plus trebuie să încep să achiziționez mobilier. Am gândit și documentat și alte exponate: instalații artistice, jocuri interactive și alte produse conexe, plus că deja vizualizez magazinul de suveniruri, dar și produse cu privat label.
Mai mult, în paralel, va trebui să manageriez un business dedicat deliveriului de sarmale care să susțină muzeul. Știu că doar vânzarea de bilete & suveniruri nu poate face demersul sustenabil financiar. Momentan mă opresc aici cu prezentarea muzeului și colecțiilor.”
Newsletterul Muzeul Sarmalelor are o dublă menire:
1. Explorarea împreună a unui subiect ofertant, alambicat, vast și interesant, dar și demonstrarea prin abordarea unei singure nișe socio-culinare/ unui singur exemplu că, de multe ori, cele mai la îndemână informații și teze gastronomice sunt fie greșite, fie parțial (și chiar manipulatoriu) corecte.
2. Un produs de marketing care să ajute la finanțarea muzeului.
“Cred că un muzeu al sarmalelor – unic în lume – poate deveni o atracție în sine. Beneficiile aduse de un astfel de muzeu sunt multe și cred că fiecare dintre voi și le poate imagina, așa că nu insist, momentan, pe ele. Am vizitat, în ultimii ani, zeci de muzee dedicate gastronomiei din peste 10 țări și am învățat multe din aceste experiențe. Cred că turismul gastronomic este șansa noastră ca țară și cred că ar trebui să avem o strategie guvernamentală dedicată.
Probabil că nu ar redresa deficitul bugetar, dar sigur ar putea contribui substantial la PIB. Un Muzeu al Sarmalelor ar fi unul dintre mulții pași de făcut în această direcție. Menționez că îmi doresc ca acest proiect să fie făcut exclusiv din fonduri private: proprii, de la sponsori și parteneri, donatori și din vânzarea de produse conexe.”
