Iulie e Luna lu’ Cuptor, fără nicio aluzie însă, în fiecare vară, din iulie, la Sergiana se coc Zile de Sărbătoare. Chiar mai multe decât în alte luni.
Mai întâi, de 22 de ani, în iulie sărbătorim Restaurantul Sergiana din Strada Mureşenilor, cel care a dobândit renumele de Capitală a Bucătăriei Ardeleneşti. Din 2003, Restaurantul Sergiana demonstrează că exprimarea identităţii locale într-un astfel de business este o carte câştigătoare.
Dacă până atunci locaţiile din oraş se mărgineau să împrumute culoare de la imagini cu Braşovul la început de secol XX, secondate de sifoane, ţoiuri şi fiare de călcat, Sergiana s-a exprimat trasând o linie clară de la pereţi până în farfurii, trecând prin reţete, prezentarea personalului şi a preparatelor în meniu.
Suntem români, suntem ardeleni şi aparţinem Țării Bârsei, aşa se poate rezuma Conceptul Sergiana. Iar oaspeţii restaurantului îl percep în acest mod, clar şi fără efort, indiferent dacă ne referim la vechea sau actuala locaţie.
De mulţi ani, acest restaurant menţine Sergiana pe podiumul naţional al restaurantelor tradiţionale în topul Horeca Awards, iar dimensiunea sa internaţională l-a transformat într-unul dintre reperele identitare ale Braşovului. 22 de zile vom sărbători restaurantul ardelenesc, iar asta înseamnă 22 de zile cu concursuri, premii pe Facebook şi Instagram, cadouri surpriză în restaurant şi evenimente speciale.
Mai multe nu vă spunem acum, dar, ca întotdeauna, vă recomandăm să ne urmăriţi pe Facebook, Instagram şi www.sergiana.ro ca să nu rataţi niciun moment special al Aniversării 22.
Aruncând o privire scurtă spre August, zărim alte două aniversări: Ceasu’ Rău împlineşte 26 de Ani, în timp ce Casa Tudor, 22.
Cu siguranţă, şi în acest an, la Casa Tudor, prezentările şi degustările de vinuri vor fi momentele centrale ale aniversării, la fel ca anul trecut. Dar acestea sunt subiecte pentru următorul număr al revistei.
Dar asta nu e tot, pentru că referindu-ne în continuare la toate restaurantele Sergiana Horeca, vara va fi o sărbătoare a berii continuă pe care o vor împărţi mărcile Ursus şi Peroni.
Asta înseamnă că fiecare săptămână va aduce alte promoţii. Pare greu de crezut? Vă asigur că aşa va fi, iar argumentul imbatabil este colaborarea dintre bucătăriile noastre şi Ursus Breweries.
Vara, fără o vacanţă la mare, nu e vară, aşadar Sergiana vă dă întâlnire la Neptun, la Calul Bălan.
Cu aşa gazdă, prima certitudine e că şi la mare, vara are Gust de Bunătăţuri. Dar cu asta v-aţi obişnuit deja, 2025 fiind al patrulea sezon pe care îl petrecem pe litoral.
Aşa că, la capitolul meniu, nu mai adaug altceva, în schimb, vă anunţ că prietenii noştri podgoreni au lansat deja două runde de prezentări din programul Vinurile Verii.
Mai mult, calendarul acestor întâlniri este stabilit pentru întreaga vară. Dacă aveţi podgorii preferate, iar o întâlnire cu vinuri de soi poate fi un motiv ca să ajungeţi la Calul Bălan într-o anumită zi, iată calendarul programului Vinurile Verii pentru luna iulie.
» Text de Liviu Mereuță | Eat & Drink
