Vinul este mai mult decât o băutură, este o artă și o experiență culturală care merită tratată cu respect.
Servirea adecvată a vinului nu doar îi intensifică gustul și aroma, ci adaugă și un plus de eleganță și rafinament atmosferei oricărui eveniment.
Descoperă care sunt principalele reguli de etichetă pentru servirea vinului
• Alegerea paharelor potrivite
Primul pas în servirea corectă a vinului este alegerea paharelor potrivite. Tipul de pahar folosit poate influența în mod semnificativ modul în care vinul este perceput. Pentru vinul roșu, alege pahare cu o cupă mai mare, care permit vinului să respire și să-și elibereze aromele complexe. Vinul alb se servește în pahare cu o cupă mai mică și mai îngustă, pentru a concentra aromele delicate și pentru a menține o temperatură scăzută. Vinul spumant, precum șampania, se servește în pahare de tip „flaut”, care ajută la menținerea bulelor.
• Temperatura corectă de servire
Temperatura la care se servește vinul este crucială pentru a-i scoate în evidență toate nuanțele de gust. Vinul roșu se servește, în general, la temperatura camerei, între 16-18°C. Vinul alb și cel rose se servesc mai reci, la aproximativ 8-12°C. Vinurile spumante se servesc foarte reci, la 6-8°C. Evită să servești vinul la o temperatură prea scăzută, deoarece acest lucru îi poate diminua aromele și gustul. Dacă ești în căutarea unor soiuri deosebite, descoperă selecția de vin de la Altex, un magazin online care îți pune la dispoziție o gamă de sortimente de vin variată.
• Cum se ține corect paharul de vin
O altă regulă importantă de etichetă este modul în care se ține paharul de vin. Paharul trebuie ținut de picior, nu de cupă. Acest mod de degustare a vinului nu doar că arată elegant, dar previne încălzirea vinului cu mâna.
• Cum se toarnă corect vinul
Turnarea vinului este un gest simplu, dar care necesită puțină atenție. Întotdeauna toarnă vinul încet, evitând să atingi gâtul sticlei de pahar. Pentru vinul roșu, toarnă cam o treime din pahar, iar pentru vinul alb, umple paharul până la jumătate. În cazul vinurilor spumante, umple paharul pe jumătate pentru a face loc bulelor. Dacă servești vin mai multor persoane, începe întotdeauna cu doamnele și continuă cu bărbații.
• Decantarea vinului
Decantarea este un proces care presupune turnarea vinului din sticlă într-un vas special, numit decantor, pentru a separa eventualele sedimente și pentru a aerisi vinul. Această tehnică este recomandată în special pentru vinurile roșii vechi, care pot avea sedimente, și pentru vinurile tinere, care pot beneficia de aerare pentru a-și deschide aromele.
• Degustarea vinului
Înainte de a servi vinul oaspeților, gazda sau somelierul trebuie să facă o scurtă degustare pentru a se asigura că vinul este pe placul invitaților. La degustare, ridică paharul la lumină pentru a verifica claritatea și culoarea vinului, rotește-l ușor pentru a elibera aromele, apoi inspiră adânc pentru a savura buchetul olfactiv. Ia o mică înghițitură și menține vinul câteva secunde în gură înainte de a-l înghiți, pentru a simți toate aromele.
Așadar, servirea corectă a vinului este o adevărată artă pentru cei care o apreciază cu pasiune. Fiecare detaliu contează, de la alegerea paharelor și temperatura de servire, până la modul în care vinul este turnat și degustat. Respectând aceste reguli, nu doar că vei asigura o experiență plăcută pentru tine și oaspeții tăi, dar vei onora și tradiția și rafinamentul asociate cu această băutură specială.
