Cea de a III-a ediție ARTISAN FOOD MARKET se va desfășura cu același vibe bun în inima Bucureștiului la Hanu’ lui Manuc, în weekendul 25 – 26 Martie.
Proiectul nostru își face datoria în continuare și vizează nevoia interacțiunii directe între producător și consumator, în acord cu responsabilizarea și educarea publicului prin care sprijinim creșterea consumului de produse sănătoase și produse artizanale gourmet, dar și cresterea vizibilității micilor antreprenori ca exercițiu financiar sănătos pentru dezvoltarea comunităților locale.
Te așteptăm alături de mulți artizani locali din toată țara ca să înțelegem împreună cum e cu sustenbilitatea locală, interacțiunea directă cu sursa de hrană sănătoasă, poveștile gastro-oenologice remarcabile, ce presupune valorificarea unor rețete locale vechi si/sau reinterpretări de produs. Vor fi degustări, facem educație privind consumul de produse locale, vorbim despre unicitate, sprijin și despre multe alte valori, așa cum te-am obișnuit.
Share the good vibe!
Doar împreună putem să creștem consumul de produse locale sănătoase și să ajutăm producatorii locali! Așadar, te așteptăm weekendul acesta să ne vizitezi și să fii parte din fenomenul producției artizanale food & drink din România. O să te întâlnești cu artizani din toată țara care te așteaptă să le cunoști poveștile, produsele creative și munca din spatele lor:
- creatori de vinuri albe, roșii și rose de la crame boutique, inclusiv vinurile singurei podgorii din România care folosește metoda agriculturii biodinamice și se ghidează după cele 4 faze ale Lunii în procesul de producție;
- creatori de bere artizanală; creatori de mied (poate cea mai veche bautura din lume valorificata acum);
- creatori de brânzeturi gourmet proaspete și maturate 5 -8 luni (de tip Tilsit, Trapista, Raclette, Arkenzeller şi Aysa),
- care reprezintă cu cinste România la concursuri internationale de fromagerie;
- creatori de produse gourmet din carne de porc de mangalița (guanciale, pancetta, capocollo, culatello, pate de jumari), vită, pui, curcan & more de serie mică, preparate după metode tradiționale si rețete vechi locale care se înscriu în linia artei gastronomice;
- creatori de spirtoase certificate tradițional, unele după rețete din anul 1883;
- creatori de sosuri, uleiuri, muștaruri artizanale (unul realizat după cea mai veche rețetă atestată, de prin sec. al XIX-lea);
- miere naturală și produse apicole sănătoase mixate cu fructe crude – cătină, afine, zmeură, gutui, pere, vișine și petale de trandafiri printr-un proces de preparare lent, fără uscare sau fierbere;
- creatori de gemuri, dulcețuri, zacuște, murături, siropuri naturale sub amprenta rețetelor locale, unele realizate după rețete de la început de sec. XX;
- creatori de pâine artizanală, cozonaci, cookies și dulciuri sănătoase, paste cu ouă de prepeliță;
- creatori de produse raw vegane: greencake, cheesecake cu dovleac, cozonacbites and more.
- mixuri creative de dulciuri, reinterpretări ale unor rețete tradiționale orientale, arome de cafea proaspăt prăjită pentru energii bune;
- creatori de înghețată artizanlă;
- creatori de condimente naturale și ceaiuri mixate atent din legume și fructe locale;
- nutriționiști care propun să schimbăm dialogul: de la a mânca pentru a controla dimensiunea și forma corpului, spre a mânca pentru bunăstare și împlinire;
- experiențe culinare speciale;
- sesiuni de degustări la standuri și povești gastronomice inedite despre valorificarea unor rețete foarte vechi;
…și alte surprize;
Dorința noastră, ca și a ta, suntem siguri, este să facem din patrimoniul cultural gastronomic românesc un brand de țară și să creștem consumul de produse locale artizanale. Și asta o putem face numai împreună! Așadar, te așteptăm să ne vizitezi și să fii parte din fenomenul producției artizanale food & drink din România.
Artisan Food Market ed. a III-a | 25 – 26 MARTIE | HANU’ LUI MANUC | 10:00 – 20:00 I NTRAREA LIBERA!
Eveniment creat de #accentenoifair și susținut de 🤝 #bioshopromania #gastroart #VinulRo #RestaurantHanuluiManuc #zilesinopti #metropotam #vinsi.eu #agendaexpo și alți prieteni la fel de dedicați. Se aude la #MagicFM
