Hrana noastră, cea de toate zilele

Trebuie să recunosc (cu o ușoară urmă de rușine) că alimentația sănătoasă nu a fost un subiect de interes pentru mine. Auzeam în stânga și în dreapta vorbindu-se despre cât de importantă este calitatea alimentelor pe care le mâncăm, dar nu mi se părea nimic în neregulă cu chipsurile sau cu tonele de produse de patiserie pe care le îngurgitam. Pe principiul cine râde la urmă râde mai bine, stomacul meu s-a amuzat pe seama mea în ziua în care am început să fiu mai atentă la produsele pe care le cumpăr, și, bineînțeles, să mă “despart” dureros de cartofii prăjiți.

Unul dintre argumentele pentru care cumpărăm alimnente care nu ar avea ce căuta pe rafturi este gustul. Ni se pare că au un gust extraordinar. Problema este că acel gust prefabricat este mai artifical decât ne imaginăm. Generația noastră, crescută la oraș, obișnuită cu hyper-marketuri, nu face diferenţa între pâinea de casă și cea de alimentară, între cărnuri afumate à la carte sau cele injectate cu substanțe. Pe scurt, am uitat care este gustul sănătos al mâncărurilor, fiind prea preocupați să trăim.

Centrul Cultural Francez ne invită în perioada 17 – 23 octombrie să redescoperim gustul naturii, prin produse lactate, de patiserie, gemuri, miere și prin diferite mezeluri. La Săptămâna Gustului vom învăța să redescoprim plăcerea de a savura gustul autentic și tradițional al mâncărurilor, încurajând astfel producția locală de produse tradiționale.