Locul unde peştele vorbeşte

Sub sloganul incitant “Peştele nostru vorbeşte”, restaurantul Ambasador, de la Grădina Publică, şi-a lansat la începutul acestei luni noul specific culinar. Până acum, pe segmentul restaurantelor cu specific pescăresc apele erau oarecum calme, în condiţiile în care câţiva antreprenori propuneau o ofertă clasică de peşte, cu mici accente/ influenţe mediteraneene. Trebuie spus că Ambasador intră în forţă pe această piaţă, şi propune iubitorilor de peşte o ofertă mult superioară.

Lista meniu este un veritabil dicţionar ihtiologic. Pe lângă crustacee şi fructe de mare, puteţi mânca aici cunoscuţii crap, şalău, ştiucă, somn, păstrăv şi stavrid, dar şi mai recent preferaţii somon, ton sau chefal. Cei care au nostalgia cherhanalelor de la malul mării pot fi satisfacuţi cu porţii proaspete de barbun, biban de mare, zargan, hanus (o specie de guvid), vulpe sau lup de mare. Cei care doresc un meniu mai exotic pot comanda peşte spadă grill, pez vela (peşte evantai) sau king klip (zargan de Atlantic) la grătar. John Dory (peştele dulgher) este considerat o delicatesă culinară, deoarece fileurile sunt de o calitate excepţională. În Franţa, carnea sa fermă, albă şi rafinată a câştigat numele de “poule de mer” sau “pui de mare”. Un motiv în plus să comandaţi file de John Dory grill cu salsa picantă, ardei copţi şi cartofi wedges.

RESTAURANT AMBASADOR
adresa: str. V. Alecsandri, nr. 1
Gradina Publică
rezervări: 0236.471.025
09.00 – 24.00 (ultima comandă)