De câteva săptămâni însă, poţi mânca Macarons zilnic dacă ai chef şi bani, pentru că s-a deschis Boutique de Gateaux, un loc micuţ, bine aprovizionat nu doar cu macarons, dar şi cu bredele, cheesecake, carrot cake, tarte au citron vert et basilic, gateaux au macarons, mousse au chocolat, verrines aux fruits rouge sau gingerbread, plus ceaiuri Dammann Frères şi şampanie Demoiselle.
Secretul preparării rotundelor Macarons e bine păstrat. Ştim că, în mare, ele sunt făcute cu faină de migdale, albuş de ou, zahăr, arome şi coloraţi alimentari. Sunt crocante la suprafaţă, moi şi prietenoase la interior. Merg foarte bine la cafea şi la un pahar de şampanie. Garantează un început de zi cel puţin interesant.
