Din comoditate sau neştiinţă sunt şi restauratori care preferă să-şi păcălească clienţii cu peşte congelat zdravăn. Nu este cazul restaurantului Summertime, unde oferta pescărească nu este bogată, dar cuprinde numai peşti autohtoni. Prepararea peştelui cere îndemânare şi pasiune, o adevarată artă, iar bucătarii de la restaurantul Summertime ne confirmă acest fapt. Recomandarea lor, pe durata cât s-a desfăşurat aici Clubul Festivalului de Comedie, a fost şalău la grătar cu sos de lămâie.
Despre calităţile culinare ale şalăului nu vă mai plicitsesc, în schimb vă voi sugera ca peştele să-l degustaţi simultan cu excelentul sos de lămâie. Cu siguranţă, veţi recomanda la rândul vostru acest preparat prietenilor locali sau celor care vin din alte zări. Garnitura din cartofi nature cu verdeaţă are şi ea aroama ei dunăreană, fapt ce-i conferă un plus de rafinament întregului preparat.
