Sir Edmond – Bourbon Vanilla Infused Gin prin ROBESCU 14
Spirits Award mai 2025
Continuăm seria ginurilor multipremiate în ultimii ani, inclusiv în 2024, cu unul dintre cele mai originale şi surprinzătoare dintre acestea, „Sir EDMOND – Bourbon Vanilla Infused Gin”, o creaţie olandeză, obţinută într-o distilerie veche, a cărei origine se regăseşte în anul 1777.
Sir Edmond este singurul gin din lume cu un JURNAL al poveştii sale, „The Flamingo Journal – O călătorie de la sămânţa de vanilie la ginul magic”, care e o combinaţie încântătoare de umor şi aventură, de Jules Verne şi Commedia dell’arte. Conform acestui jurnal, „cheia” ginului botanic inovator este Bourbon Vanilla, o aromă unică, iubită deopotrivă de parfumieri şi bucătari celebri, o aromă aproape universal îndrăgită.
Bourbon Vanilla reprezintă chintesenţa insulelor Madagascar şi Réunion, denumite în epoca colonială şi „Bourbon Islands”, aici fiind spaţiul de maximă intensitate a aromei… polenizarea florilor de vanilie fiind făcută manual, floare cu floare. Este nevoie, prin urmare, de ani buni până la prima recoltă autentică, după care această vanilie este introdusă într-un complex şi îndelungat proces de infuzare, alături de ienupăr de Macedonia, rădăcină de angelica de Groenlanda, scorţişoară din China, cardamon de Guatemala şi ghimbir din Nigeria… rezultând un autentic „gin al întregii lumi”! Analiza aromei rezultate este asemănătoare complexităţii creării unui parfum de nişă sau fine dining-ului de nivelul stelelor Michelin.
Practic, toată istoria lui Sir Edmond a început în anii 1800, prin obsesia pentru vanilie a lui Mr. Edmond Albius, un fost sclav pe plantaţii, în onoarea căruia a fost denumit acest celebru gin. El a introdus, de fapt, polenizarea manuală în insule, cu rezultate fantastice, şi de atunci, povestea a ajuns în vestita distilerie olandeză şi apoi la noi prin poate unul dintre cele mai neobişnuite şi excentrice ginuri din lume, un adevărat „Rege al Cocktail-urilor”!
Citește mai multe articole din LIFESTYLE.
