Spirits Award, aprilie | „THUNDERFLOWER” – Gin
Creat în stilul London Dry în micuţa distilerie cu acelaşi nume – Thunderflower – din Anglia, această băutură aparte, care a obţinut o multitudine de premii internaţionale, inclusiv în 2023, şi se produce în serii mici, de câte 100 de sticle, este un dry gin cu accente botanice, dar nu neapărat florale, după cum ar putea sugera titulatura de „Floarea tunetului”, inspirată de o veche legendă din Devon, referitoare la planta care creşte câteodată pe acoperişurile înverzite ale vechilor căsuţe şi protejează locatarii de fulgere şi de… vrăji.
THUNDERFLOWER face parte din categoria ginurilor „contemporane”, create în baza unor metode inedite şi vizând rezultate diferite de abordările tradiţionale”.
Se obţine în final un tip de aromă şi un gust picant, foarte discret floral, în care cele 11 plante şi flori folosite, obţinute numai prin extracţie cu vapori, îşi fac simţită prezenţa în mod pregnant.
Aceste ingrediente, exclusiv naturale, adăugate apei pure din Dartmoor, sunt: ienupărul – bază a majorităţii ginurilor -, acompaniat de cardamon verde şi negru, altfel rar folosite împreună, piper negru şi roz, lemongrass, lemn dulce, rădăcini de angelica, salvie, soc, iarbă neagră şi coajă de lămâie, totul combinat cu un mix de cereale pentru un gust şi o aromă cu adevărat aparte, care i-au adus numeroasele distincţii internaţionale şi l-au făcut un autentic gin de top pentru un APRILIE special.
Text de ALIN GĂLĂȚESCU | AWARDS
Citește mai multe articole din LIFESTYLE.
