„CHAPEL DOWN Pinot Noir” – Gin
Unul dintre cele mai surprinzătoare ginuri speciale din lume este cel creat în regiunea CHAPEL DOWN, în care, prin două metode distincte şi succesiv aplicate, se obţine un gin cu totul aparte din soiul cel mai nobil, local, de Pinot Noir.
Mai întâi se obţine vinul şi apoi acesta este amestecat şi distilat separat, după metoda de creare a ginului, adăugându-i ingrediente specifice. Astfel, pe lângă strugurii de Pinot Noir, care reprezintă baza ginului, regăsim prezente, în primul rând, infuzii de ienupăr – cel care dă accentul aproape oricărui gin -, coriandru, afine uscate, angelica, citrice, ginger african (Grains of Paradise), măceşe, alături de bulbi de trandafir.
CHAPEL DOWN Pinot Noir face parte din categoria ginurilor „contemporane”, care experimentează mult prin procesul specific asupra aromelor şi tipologiei de creare. Este un gin „roz”, cu o savoare unică, care se reflectă în trepte, pe măsura degustării lui – o tehnică modernă, Made in England, care a cucerit însă întreaga lume.
Ginul este renumit şi pentru sticla lui în două culori, considerată o operă de artă în lumea packaging-ului de gin. Avem astfel combinaţia perfectă de poveste, tehnologie, explorare, modernitate şi artă a unui autentic gin de secol XXI.
Citește mai multe articole din LIFESTYLE.
