HERNÖ este unul dintre cele mai renumite şi premiate ginuri din ultimele decenii. El a luat naştere pe coastele liniştite, solitare, meditative şi pline de arome specifice ale Suediei, în 2011.
A fost obţinut după peste un deceniu de cercetări în toate marile distilerii de gin ale lumii, începute din 1999, într-o fermă de secol XIX transformată într-o modernă distilerie. Totul condus de o certitudine, devenită motto al mărcii: „Lasă-te condus de un vis autentic şi totul o să devină posibil”!
HERNÖ a fost primul mare gin conceput pe sistemul englez – „Old Tom Gin” – din Suedia. Geneza lui a fost susţinută, inedit, şi de o distilerie experimentală din Australia, „FOUR PILLAR”, la rândul ei, mare creatoare de ginuri speciale, unul dintre acestea fiind premiat şi de noi, în Zile şi Nopţi, în 2022!
Sunt utilizate opt ingrediente naturale: ienupăr / coriandru / vanilie / piper negru / coajă proaspătă de lămâie / scorţişoară / creţuşcă / merişoare de munte, specifice Suediei. Procedeul de distilare este inedit: mai întâi ienupărul cu coriandrul, timp de 16 ore, după care se adaugă celelalte şase plante, însoţite de zahăr organic, pentru a se obţine în final o dulceaţă şi o aromă surprinzătoare, unică.
Rezultă un gin discret, soft, floral şi aromat, rafinat şi aspru – specific nordic – dar cu o infuzie surprinzătoare de vanilie, piper negru şi merişoare de munte, care îl fac irezistibil şi, prin urmare, multi-premiat la categoria Dry Gin.
» Text de Alin Gălățescu | Awards
