Macarons Class Easter Edition @ Horeca Culinary School
Paștele este momentul perfect pentru a adăuga o notă dulce și elegantă sărbătorilor tale, iar macarons în varianta festivă sunt alegerea ideală!
Alătură-te Lenei Dobrovolskaya, pastry chef cu o experiență de 10 ani în patiserie și specializată în realizarea macarons-urilor, și învață cum să creezi aceste delicii delicate, cu o tematică de Paște care va impresiona orice invitat/client.
În acest curs dedicat celor pasionați de cofetarie, vei învăța nu doar cum să prepari macarons, ci și tehnici avansate pentru a le decora și personaliza într-un mod festiv. Vom explora ingrediente de calitate, pași esențiali pentru un compozitia perfecta și secretele pentru umpluturi de creme delicioase, perfecte pentru sărbători.
Ce vei învăța în cadrul acestui curs?
– Ingredientele de bază pentru macarons: Descoperă care sunt ingredientele esențiale pentru obținerea unor macarons perfecti – de la făină de migdale la zahărul pudră.
– Tehnici de lucru precise: Vei învăța cum să realizezi compozitia potrivita, să controlezi temperatura și umiditatea, și cum să obții o textură perfectă a cojii de macaron.
– Creme și umpluturi festive: Cum să pregătești diverse creme pentru umplerea macarons-urilor (ganache/cremă/alte umpluturi inspirate de perioada de sarbatori).
– Decoruri tematice de Paște: Cum să adaugi un strop de magie sărbătorilor tale cu decorațiuni specifice;
– Sfaturi pentru finisaje: Cum să asamblezi perfect macarons-urile, să le lasi să se matureze corespunzător și să le păstrezi la cele mai bune condiții.
* Cursul va fi predat in limba engleză & română.
– vom face macarons cu decor festiv
– tipuri de biscuiți: metoda bezea italiană și metoda franceză cu albumină (mod rapid de a face macarons)
– Umpluturi:
1. Căpșuni-busuioc;
2. Ganache cu ciocolata cu caramel Lubeca;
3. Lemon-cheesecake ganache cu crema de branza si lamaie.
– vom discuta despre greșelile comune in pregatirea de macarons
– despre tipuri de făină de migdale
– despre depozitarea macarons-urilor
Ce vei obține?
* Rețete și trucuri de la un expert: Lena Dobrovolskaya îți va împărtăși secretele unei coaceri perfecte și îți va răspunde la întrebări legate de tehnicile avansate de patiserie.
* Macarons personalizați: Vei pleca acasă cu macarons proprii, frumos decorati și gata de a fi savurați sau dăruiți celor dragi.
* Încredere și abilități: După acest curs, vei fi pregătit să prepari macarons pentru orice ocazie specială, inclusiv Paștele, și să te bucuri de rezultatele unui adevărat profesionist.
* Nu rata ocazia de a învăța de la o expertă recunoscută în domeniu și de a-ți îmbogăți repertoriul culinar cu o rețetă festivă de sezon!
Ce îți oferim:
– curs practic 100% & teoria aferenta
– ingrediente naturale de calitate
– suport curs cu rețete și informații prețioase
– diplomă de participare
– snack & coffee bar
– produse degustare la pachet
– socializare și voie bună
Program curs: 10:00 – 16.00
Data curs: 05.04.2025
Locație: Horeca Culinary School Str. Latina nr 6, București
Investiția ta în dezvoltarea cunoștințelor tale este de: 620 lei
Numărul de locuri este limitat!
*Pentru înscriere se achită un avans!
Pentru înscriere ne puteți contacta la 0730 882 288 | cristina.horecaschool@gmail.com
Vă așteptăm cu placere!
Vrei să fii la curent cu cele mai noi Evenimente, Filme și Festivaluri din România ?
- Calendar Evenimente din România
- Calendar Evenimente din București
- Program Filme București
- Calendar Festivaluri Romania
—
Sursa: Facebook Horeca Culinary School
