PRIN LUME | Ocolul grătarelor în jurul lumii
Ocolul grătarelor în jurul lumii:1 Mai, mici pe grătar, pădure, ieșire cu prietenii. În timp ce pentru unii, aceasta este ieșirea ideală, pentru cei mai curioși sau mai plictisiți de ceafa de porc mâncată la Cernica, am pregătit mai multe idei de grătar, de prin toate colțurile lumii.
Grill Fest, cea mai nouă experiență de barbecue și muzică din România, are loc între 29 aprilie – 1 mai la Constanța
Grill Fest, cea mai nouă experiență de barbecue și muzică din România, are loc între 29 aprilie – 1 mai la Constanța
6 restaurante din țară unde poți să mănânci un grătar bun
Grătar bun: am făcut această listă pentru carnivorii care simt că frigul de afară este un motiv în plus pentru a devora un steak de calitate
Podcast Zile și Nopți: GRĂTARUL perfect!
Grătarul poate fi și ceva simplu de făcut dar și ceva complex și care ține de domeniul artei culinare, atunci când vrei să surprinzi.
Condimente care-ți vor duce grătarul la un alt nivel
Condimentarea preparatelor pentru grătar poate fi de trei tipuri: umedă, cremoasă și uscată.
Grătarul vegan
Da, e posibil să faci și așa ceva și nu este deloc considerat un sacrilegiu de către carnivori. Nu este vorba despre burgerii sau cârnații vegani, de tipul beyond meat, ci despre legumele și fructele pe care le poți pregăti la grătar și pot fi fie un side dish, fie o masă în sine.
Ustensilele esențiale pentru un grătar reușit
Indiferent de tipul de grătar pe care-l folosești (electric, pe gaz, disc sau cel clasic, pe cărbuni sau lemne) este obligatoriu să folosești ustensilele corecte pentru a avea o experiență cât mai plăcută la gătit. Altfel, dacă mergi pe improvizații, riști nu doar să te enervezi, dar și să te accidentezi – grătarul este, totuși, un loc de muncă plin de riscuri reale.
Ce carne pui pe grătar
Având în vedere că grătarul este cea mai veche metodă de preparare a cărnii, e greu de crezut că există cărnuri care n-au fost preparate în acest fel. Românii au câteva pe care le preferă cu precădere, devenite tradiționale, dar există și câteva mai exotice care au început să-și facă apariția din ce în ce mai des deasupra cărbunilor încinși de la grătarele românești.
Cărbunii: Contează la ce dăm foc?
Răspunsul cât se poate de scurt este: da, contează. Este absolut interzis să faci un grătar cu lemne vopsite sau în care să arunci obiecte de plastic sau pe care să-l pornești și alimentezi cu benzină/ diluant, de exemplu.
Grătarul între sport național și artă
Evară, deci e vremea grătarelor. Ce-i drept, mirosul specific și-a făcut prezența încă din luna martie, dar abia pe timp de vară grătarul devine cu adevărat un sport național.
