Artisan Food Market ed. a XI-a la Hanul lui Manuc
Produse locale remarcabile la Artisan Food Market ed. a XI-a la Hanul lui Manuc
Disco Soup transformă risipa alimentară în savoare
Pe 10 decembrie, la Întreprinderea Socială CUIB, comunitatea din Iași este invitată la Disco Soup, un eveniment organizat de asociația Mai bine sub umbrela programului #REBOOT și care îmbină muzica disco, gătitul sustenabil și educația. Scopul? Reducerea risipei alimentare și sprijinirea celor vulnerabili. Ce presupune Disco Soup? Participanții vor folosi alimente „imperfecte” sau […]
TENTAŢII | Mere în alte preparate, nu doar în plăcinte
Mere ăn alte preparate | Pentru unii, toamna înseamnă Pumpkin Spice Latte sau Halloween, însă pentru cei pentru care acest anotimp mai înseamnă și plăcinta cu mere, am pregătit câteva rețete cu măr, să ne mai condimentăm zilele tomnatice.
FOOD TRENDS | Recomandări culinare de tranziţie… spre toamnă
Food trends de toamnă – cțteva recomandări culinare delicioase pregătitoare pentru sosirea toamnei.
CULINARiA | Mâncăm ceva interesant de St. Patrick’s Day?
Nu știu de voi, dar eu în secunda în care aud Sf. Patrick, mă gândesc la spiriduși și curcubee și, chiar dacă nu sărbătorim St. Patrick’s Day, mâncarea specifică acestei sărbători s-ar putea să ne tenteze.
CULINARiA | Ce mănâncă alții de Valentine’s Day?
Meniul clasic de Valentine’s Day sau Dragobete include cu siguranță ciocolată și tot felul de preparate în formă de inimă, dar, dincolo de aceste opțiuni „sigure”… care nu sunt greșite, pentru amatorii de mâncare mai interesantă, aflăm în cele ce urmează ce se mai mănâncă prin alte părți în luna iubirii.
Mâncarea de Crăciun… o excursie în jurul lumii
Din punct de vedere culinar, decembrie „de România” înseamnă salată boeuf, sarmale, cozonac și mandarine. Nici porcul nu lipsește de pe mese în această perioadă, dar oare ce am mânca dacă ne-am petrece vacanța de iarnă prin alte colțuri ale lumii?
CULINARiA | Gastronomia & bucătăria moleculară
Bucătăria moleculară și gastronomia | CULINARiA
Plăcintele (ne)bune care ne fac poftă pe bune
Vremea rece bate la ușă și cât de curând o să lăsăm înghețata deoparte și o să ne orientăm spre ceva mai tomnatic precum plăcintele. Cu toții știm și iubim clasica plăcintă cu mere, dar cum ar fi să încercăm ceva total diferit?
Mădălina Roman | CULINARiA: Despre oameni și energii transformatoare…
Din proverbe străvechi sau graiuri rostite de bătrâni, se spune că „omul sfințește locul” și casa îi este precum sufletul. M-am convins de acest lucru după 3 ani de zile în care am preluat o locație căreia i se dusese vorba că „poartă ghinion” când vine vorba de restaurante și am transformat-o, spre marea mea […]
