CULINARiA | Mâncăm ceva interesant de St. Patrick’s Day?
Nu știu de voi, dar eu în secunda în care aud Sf. Patrick, mă gândesc la spiriduși și curcubee și, chiar dacă nu sărbătorim St. Patrick’s Day, mâncarea specifică acestei sărbători s-ar putea să ne tenteze.
CULINARiA | Ce mănâncă alții de Valentine’s Day?
Meniul clasic de Valentine’s Day sau Dragobete include cu siguranță ciocolată și tot felul de preparate în formă de inimă, dar, dincolo de aceste opțiuni „sigure”… care nu sunt greșite, pentru amatorii de mâncare mai interesantă, aflăm în cele ce urmează ce se mai mănâncă prin alte părți în luna iubirii.
Mâncarea de Crăciun… o excursie în jurul lumii
Din punct de vedere culinar, decembrie „de România” înseamnă salată boeuf, sarmale, cozonac și mandarine. Nici porcul nu lipsește de pe mese în această perioadă, dar oare ce am mânca dacă ne-am petrece vacanța de iarnă prin alte colțuri ale lumii?
CULINARiA | Gastronomia & bucătăria moleculară
Bucătăria moleculară și gastronomia | CULINARiA
Plăcintele (ne)bune care ne fac poftă pe bune
Vremea rece bate la ușă și cât de curând o să lăsăm înghețata deoparte și o să ne orientăm spre ceva mai tomnatic precum plăcintele. Cu toții știm și iubim clasica plăcintă cu mere, dar cum ar fi să încercăm ceva total diferit?
Mădălina Roman | CULINARiA: Despre oameni și energii transformatoare…
Din proverbe străvechi sau graiuri rostite de bătrâni, se spune că „omul sfințește locul” și casa îi este precum sufletul. M-am convins de acest lucru după 3 ani de zile în care am preluat o locație căreia i se dusese vorba că „poartă ghinion” când vine vorba de restaurante și am transformat-o, spre marea mea […]
CULINARiA | Tu ce (mai) faci când mănânci?
Studii sociologice recente relevă că tot mai mulți oameni mai fac și altceva în timp ce mănâncă, telefonul mobil sau televizorul devenind principalii acompaniatori ai meselor pământenilor.
Când alimentele devin scumpe, avem alternative gratis
Există sute de plante sălbatice delicioase, fructe, alune, ciuperci, semințe sau chiar “buruieni” din specii invazive pe care le privim adesea cu nepăsare și indiferență, însă în spatele acestui nemeritat termen de “buruiană” se află numeroase vitamine și minerale, care ne pot ajuta să trăim bine și sănătos.
Bucătăria din pădure
De la ultimul meu articol, s-a instalat cu adevărat primăvara pe meleagurile noastre. Putem deschide larg geamurile și trage adânc aer în piept: e clar, miroase a primăvară!!! Vă spuneam că acest anotimp, pe lângă toată culoarea și parfumul care ni le oferă prin pomii înfloriți și covorul de flori din parcurile și grădinile noastre, […]
Mădălina Roman | CULINARiA: Risipa – această formă nesăbuită a abundenței!
Sau cum nu se prea împacă ”fine dining” și „zero waste”.
