POP-UP STORiEs | Preparate iconice din universul Pop culture
Atunci când călătorim într-un spațiu necunoscut încă nouă, alături de personajele întâlnite, de limba lor, de vestimentație și de obiceiurile specifice, elementul care ne-ar putea oferi informații valoroase despre cultura, istoria și personalitatea celor pe care îi vedem este mâncarea tradițională a locului.
Astfel, pentru că, prin intermediul produselor Pop culture, avem posibilitatea de a cutreiera un număr infinit de lumi, preparatele, privite chiar și de la distanță (sau recreate în propriile noastre bucătării, la evenimente sau de Halloween, cu prietenii), devin elemente culturale prin care putem desluși informații despre universul și eroii cu care petrecem ore, zile, săptămâni sau ani, făcându-ne să ne simțim aproape de ei, sau iau forma simbolurilor, anunțând ce urmează să se întâmple în narațiune și în existența celor pe care îi privim sau despre care citim.
Harry Potter and the Half-Blood Prince / Teen Vogue
Pentru început, când ne gândim la una dintre cele mai iubite povești din toate timpurile, anume la universul Harry Potter, nu avem cum să nu ne amintim și de gustările magice ce însoțesc personajele peste tot și pe care le putem aprecia, ca muggles, dacă vizităm Hogsmeade-ul din parcul tematic „The Wizarding World of Harry Potter”, din Orlando, Florida.
Printre cele mai cunoscute preparate iubite de fani se numără, astfel, tortul roz, din ciocolată, pe care Harry îl primește de la Hagrid atunci când împlinește 11 ani și pe care este inscripționat, cu litere verzi, legendarul mesaj „Happee Birthdae Harry”, Broscuțele de Ciocolată, cu care facem cunoștință în „Piatra Filosofală”, când Ron și Harry se află într-un compartiment din trenul Hogwarts Express, și care, putând fi aduse la viață de vrăjitori, conțin cartonașe cu cele mai faimoase personalități magice din toate timpurile, băutura Butterbeer, făcută din caramel, zahăr, apă și frișcă (cu sau fără alcool), bomboanele Bertie Bott’s Every Flavour Beans, unde putem găsi orice aromă de pe fața pământului (precum ceară de urechi, pastă de dinți, ou stricat, iarbă sau săpun), ingenioasele Skiving Snackboxes, create de Fred și George Weasley, în „Ordinul Phoenix”, care dau consumatorului aparența unui om bolnav, oferind studenților Hogwarts o scuză pentru a nu se duce la cursuri, albinele de ciocolată Fizzing Whizzbees, care te ajută să levitezi, micuțele tarte cu dovleac (preferate de Cho Chang), guma Drooble’s Best Blowing, care nu își pierde niciodată aroma, clasicul English Breakfast oferit studenților în fiecare dimineață, format din ouă, bacon, pâine prăjită, cârnați, roșii, budincă și ceai (sau cafea) și, nu în ultimul rând, ciocolata pe care Remus Lupin o are întotdeauna la el, în cazul în care Dementorii sunt aproape.
The Hobbit: An Unexpected Journey / Warner Bros.
Un alt univers de poveste în care putem descoperi mâncăruri și băuturi inedite este și cel construit de J. R. R. Tolkien, în „Hobbitul” și „Stăpânul Inelelor”. Astfel, locuitorii din Middle-Earth sunt văzuți consumând Lembas, o pâine magică, făcută de elfi dintr-un porumb special și păstrată în frunzele arborelui mallorn, care, mâncată chiar și în cantități foarte mici, umple stomacul călătorilor (fiind produsul pe care Frodo, Sam, Merry și Pippin, obișnuiți cu șapte mese pe zi, se bazează în călătoria lor spre Mordor), bere Ale, cu gust dulce și fructat, servită de cei patru eroi la hanul Green Dragon, din Comitat (căreia i-au dedicat nenumărate cântece), prăjiturile cu miere, făcute de Beorn, skin-changer-ul care se poate transforma într-un uriaș urs negru, gustate de Bilbo Baggins în The Desolation of Smaug, Cram, un biscuit oferit de locuitorii din Lake-town lui Thorin (asemănător cu Lembas, dar cu un gust amar), Ent-draught, apa vindecătoare care i-a făcut pe Merry și Pippin să crească, și Miruvor, o băutură provenită din nectarul florilor nemuritoare, folosită de elfi la festivalurile tradiționale, pentru a căpăta putere.
Whisper Of The Heart / Studio Ghibli
Dacă ne îndreptăm atenția asupra universului anime, datorită casei de animație Studio Ghibli, putem intra în contact, prin intermediul poveștilor construite, cu o serie de preparate tradiționale din bucătăria asiatică. Astfel, prin grafica specifică studioului, ele capătă forme magice aproape, care completează lumea în care personajele trăiesc, amintesc de ideea de apartenență și tradiție și oferă detalii despre eroii noștri.
Pentru început, în Whisper of the Heart o putem vedea pe protagonista Shizuku Tsukishima mâncând, alături de Shirō (proprietarul magazinului de antichități din apropierea casei ei) și de motanul Moon, Nabeyaki Udon, un preparat japonez tip noodle soup, servit într-o oală specială din lut, care conține tăiței groși, legume (ciuperci, spanac, ceapă verde, morcovi), ouă și fructe de mare.
În From Up on Poppy Hill (care se desfășoară într-o zonă de coastă, marea fiind un element foarte important în poveste), Umi Matsuzaki prepară Aji Fry, adică macrou prăjit și acoperit cu pesmet, servit cu salată verde și sos Tonkatsu (făcut din roșii, prune uscate, curmale, mere, suc de lămâie, morcovi, ceapă și țelină), mâncarea de tipul acesta fiind numită, în Japonia, yōshoku (preparat în stil occidental), în timp ce bucătăria japoneză tradițională are denumirea de washoku.
My Neighbor Totoro / Studio Ghibli
Mai departe, în My Neighbor Totoro apare faimoasa Cutie Bento, pregătită, în mod tradițional, ca un gest de iubire pentru cei dragi (în film, Satsuki o oferă surioarei ei mai mici, Mei), care conține, pentru a acoperi masa de prânz, orez sau tăiței, carne (ori pește), ou, garnituri de legume și fructe, în Spirited Away ne este prezentat clasicul Sponge Cake (pandișpan pufos, făcut din făină, ouă, zahăr și vanilie), iar în Ponyo putem vedea un Ramen fierbinte, din noodles, ceapă verde, ou fiert și șuncă, pregătit, pentru a oferi personajelor (și privitorilor) un sentiment de liniște, într-o seară ploioasă.
Lady and the Tramp / Daily Mail
Trecând la animații clasice, precum Studio Ghibli, și Disney a prezentat spectatorilor, de-a lungul timpului, o serie de preparate speciale. Nu putem uita de Ratatouille-ul șoricelului Remy, care dezgheață inima criticului culinar Anton Ego, de iconicele Spaghete Bolognese, împărțite de personajele din „Doamna și Vagabondul”, de prăjiturile „Eat Me”, găsite de Alice în casa Iepurelui Alb, de gogoșile franțuzești Beignet, făcute de prințesa Tiana, în Princess and the Frog, de tortul albastru, înclinat, pregătit de cele trei zâne ursitoare Aurorei, în Sleeping Beauty, sau de mărul otrăvit, mâncat de Albă ca Zăpada (recreat de food bloggeri folosind ciocolată sau caramel).
Breakfast at Tiffany’s / Paramount
Alături de spațiile de poveste menționate mai sus, ne putem aminti și de anumite producții cinematografice care au prezentat preparate devenite astăzi, legendare. Ne gândim, astfel, la ciocolata lui Willy Wonka, din „Charlie și Fabrica de Ciocolată”, alături de dulciurile făcute de Vianne Rocher, în Chocolat, la croissantul mâncat de Holly (Audrey Hepburn) în fața magazinului Tiffany & Co., la pizza deshidratată din „Înapoi în Viitor II”, vândută de Pizza Hut, care revine la forma obișnuită în 2 secunde, la desertul (cu vită) gătit de Rachel Green în Friends, de Ziua Recunoștinței, la Big Kahuna Burger, mâncat de Jules Winnfield în Pulp Fiction (sau la shake-ul de 5 dolari, comandat de Mia Wallace), la coloratele macarons Ladurée, ce apar lângă Maria Antoaneta (Kirsten Dunst), în filmul Sofiei Coppola, la produsele de patiserie din Grand Budapest Hotel și (deși folosite fără a fi integrate în ceva complex) la portocalele utilizate de Francis Ford Coppola, în Nașul, pentru a simboliza moartea.
Fie că ne aflăm undeva în realitatea noastră sau suntem plecați, cu ajutorul imaginației și produselor culturale, într-un univers complet necunoscut, mâncarea va rămâne întotdeauna o exprimare a personajelor întâlnite și a locurilor văzute în călătoria noastră.
