În România, pâinea e sfântă, la fel și produsele de patiserie. Însă, dacă e să fim sinceri, peste 80% din ce se găsește pe piață nu are nicio legătură cu ce înseamnă pâine sau patiserie adevărată. De aceea am căutat să-ți recomandăm șase brutării / patiserii artizanale din țară care fac lucrurile cum trebuie, indiferent că e vorba despre pâine, cozonac sau croissante:
MIEZ
București, Amzei 10-22, 0726.232.739
Brutăria Miez s-a născut din pasiune pentru mâncarea tradițională, autentică. Găsești aici pâine artizanală pregătită după metoda străveche a dospirii îndelungi cu maia naturală. Când se apropie sărbătorile, încep și comenzile pentru cozonacii, care se dau ca… pâinea caldă.
Simplu
Brașov, Str. Bisericii Române 112, 0775.234.220
Brutăria Simplu este una dintre cele mai apreciate brutării artizanale din oraș și locul de unde poți să-ți iei nu doar pâine proaspătă, dar și alte produse de patiserie, tarte și specialități tipice pentru această zonă a țării, cum ar fi gomboții (găluște cu prune) sau ișlerele – un desert local unic.
Gook
Cluj, Constantin Brâncuși 97/1, 0745.089.477
La Gook nu vii să iei doar pâine bună pentru acasă, ci te lungești și la o cafea de specialitate și la niște produse bune de patiserie. Asta pentru că au și o terasă frumoasă, pe care n-ai cum s-o ignori când treci pe aici.
Coșul cu pâini
Iași, Splai Bahlui Nr 22, Complex Avram Iancu, 0745.311.274
Brutăria Artizanală Coșul cu pâini este o afacere pornită din inimă, cum le place proprietarilor să spună. Toate produsele de aici sunt gândite să invoce gustul copilăriei și să-ți ofere o pâine sănătoasă, ideală și pentru copii.
Garage Bakery
Timișoara, Dacilor 8, 0726.176.961
Cafea bună, pâine artizanală pregătită cu multă atenție și produse de patiserie nu doar gustoase, dar și cât se poate de sănătoase. Cam asta e oferta Garage Bakery, pe care nu trebuie să o ratezi atunci când ți-e poftă de unul dintre lucrurile enumerate mai sus.
Nuruk
Constanța, Mircea cel Bătrân 139, 0770.711.329
E greu de crezut că există în Constanța o patiserie care să depășească în calitate oferta celor de la Nuruk. Tot ce găsești în vitrinele de aici e deosebit și deosebit de gustos. Pur și simplu, vii aici pentru un croissant și pleci cu o pungă plină de multe alte bunătățuri, pentru că nu te vei putea abține sau limita la doar un croissant.
Imagine cover Freepik
