Whisky-ul irlandez are cateva caracteristici specifice si anume: este triplu distilat si trebuie sa fie invechit in butoaie de lemn timp de cel putin trei ani.
Spre deosebire de Scotch, care este o bautura corpolenta, whisky-ul irlandez se doreste a fi mult mai delicat si fin.
Pentru ca probabil toata lumea a gustat sau macar auzit de Jameson am decis sa va ofer patru alternative de Irish Whisky care merita incercate si care cu siguranta vor ocupa imediat un loc in lista cu whisky-uri preferate.
Tullamore Dew
Acest whisky irlandez are in spate aproape 200 de ani de istorie, iar reteta a fost constant rafinata.
O culoare aurie si un miros dulce de citrice si cereale sunt primele calitati pe care le veti observa. Apoi urmeaza arome de lemn si vanilie care se finalizeaza aproape insesizabil intr-o nota dulce acrisoara.
Bushmills White Label- “White Bush”
Parte legenda, parte adevar povestea acestui whisky dateaza din anul 1207 pe cand Sir Robert Savage isi imbarbata trupele cu un strop de “uisce beatha” -apa vietii.
“White Bush” este un whisky delicat si rafinat invechit in butoaie de stejar american.
Totul incepe cu un miros suav de flori salbatice si un strop de caramel si capsuni. Apoi aceste arome palesc si lasa loc unui val de prospetime de apa de izvor care se finalizeaza cu un gust dulce de cereale incalzite de soare.
Kilbeggan
Kilbeggan este un whisky mai putin irlandez…
Este distilat doar de doua ori si din aceasta cauza este privit oarecum ca o anomalie. Sustinatorii Kilbeggan motiveaza aceasta “doar” dubla distilare spunand ca astfel whisky-ul isi pastreaza mai mult din aromele naturale. Ii lasam pe ei sa dezbata, iar noi vom povesti despre bautura in sine.
O culoare aurie catre aramiu lasa loc unor arome fine de cereale, caramel si nuci. Apoi urmeaza un gust aproape strident de miere si putin picant care finalizeaza intr-o nota astringenta de lemn proaspat.
Connemara
Va place un whisky irlandez care e si afumat si “doar” dublu distilat? Sa inteleg ca va place Scotch-ul?! E amuzant pentru ca e adevarat!
Connemara aduce mai degraba a Scotch insa e produs in Irlanda si e singurul whisky irlandez afumat.
Din pahar vor exploda arome de fum, flori de camp, miere si scortisoara.
Imaginati-va ca sunteti intr-un camp pe la inceput de luna mai, la un picnic, cu borcanul de miere desfacut si la cateva sute de metri cineva face un foc de tabara… Asa e Connemara!
