Meniu Zile și Nopți
Articole Zile si Nopti Zile si Nopti 21/04/2017
Arhiva Zile si Nopti

Salată cu bucățele de pui, ridichii și castraveți

Zile si Nopti De Zile si Nopti
Comentarii Salată cu bucățele de pui, ridichii și castraveți Share Salată cu bucățele de pui, ridichii și castraveți


Gătește de sezon… cu ridichii

Meniul de primăvară trebuie să conțină obligatoriu ridichi. Sunt gustoase și dau o textură crocantă mâncărurilor.
Sunt mici, dar au putere mare. Le-am așteptat să apară proaspete la piață ca să le punem mai ales lângă salata verde. Ridichiile sunt un ingredient nelipsit din meniul de primăvară și ai toate motivele să le consumi mai des.
Au un conținut ridicat de vitamina C, un antioxidant de care organismul are nevoie după ce iese din sezonul rece. În plus, sunt o sursă bună de fibre.

Ingrediente
salată verde, 1 legătură de ridiche, valeriană, spanac, 6-8 linguri ulei de măsline, 2 bucăți de carne de pui piept la grătar, 2 linguri ceapă eșalot tocată mărunt, 4 linguri semințe de pin, 5 linguri suc proaspăt de lămâie, 1 legătură pătrunjel tocat mărunt, 1 legătură tarhon tocat mărunt, 1 castravete mare feliat subțire.

Metoda de preparare
Mărunțește tarhonul, pătrunjelul, 2 linguri de semințe de pin, 1 lingură suc de lămâie și șalotele într-un robot de bucătărie până când devin o pastă. Adaugă treptat 3 linguri de ulei de măsline. Condimentează cu sare și piper și mai adaugă ulei cât să obții un sos asemănător cu sosul Pesto.
Oprește 2 linguri din tarhonul tocat și amestecă-le cu 4 linguri de suc de lămâie, 3 linguri de ulei, sare și piper pentru a pregăti un dressing. Amestecă într-un bol verdețurile, feliile de ridichii și castravete cu dressingul pregătit și condimentează cu sare și piper.
Împarte salata în 4-6 farfurii, pune deasupra cubulețe/ fâșii subțiri de carne de pui la grătar și presară sosul cu tarhon și 2 linguri de semințe de pin. Servește cu pâine prăjită.

Galerie imagini

Share

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NEWSLETTER ZILE ȘI NOPȚI

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi evenimente sau știri din Artă & Cultură, Film, Lifestyle, Muzică, Eat & Drink.

Caută