Unii oameni se entuziasmează când apare câte-un film nou, o colecție nouă de haine la magazinul preferat, ultimul iPhone sau Samsung, etc. Noi ne entuziasmăm când se deschid restaurante. Când îți petreci o parte considerabilă din viața la job degustând și scriind despre mâncare, în loc să te saturi ajungi să vrei tot mai multă, la standarde tot mai înalte și în locuri cât mai frumoase. Acestea fiind scrise, ne-a luat ceva vreme până să ajungem la Rochelle, dar din primele impresii de pe social media ni s-a părut că singurul mod în care am putea să-l evaluăm cum trebuie e să ne eliberăm câteva ore bune din program și să îl cunoaștem pe-ndelete. Și am avut dreptate.
Restaurantul de pe malul Someșului combină epoci în design și gastronomie aproape imperceptibil. Dacă la prima vedere locația pare scoasă dintr-un film din anii ’30, dominată de lemn masiv, pereți de cărămidă, mese încăpătoare și elemente de decor de epocă, după ce vă faceți comozi o să observați și detaliile din metal care luminează intim încăperile sau scaunele vopsite în pasteluri care pun restaurantul pe o hartă temporală care suprapune perfect vechiul cu noul. Același respect pentru echilibru se regăsește și în meniul localului. Preparatele cu specific internațional îmbină simplul cu complexul și clasicul cu modernul. Printre produsele care definesc cel mai bine elementul de fusion se numără mac & cheese-ul clasic american care a fost updatat cu o salaltă de cartofi dulci, spanac și ciuperci, crochetele de cartofi ridicate la un alt nivel cu brânză de capră, valeriană și cremă de praz și românescul file de păstrăv cu mămăligă, modernizat prin prepararea la grătar și adiția unei salate și salsa de roșii. Le recomandăm cu drag pe toate și vă urăm poftă bună!
Traian 2
0746 491 252
