Mâncare tradițională românească la Casa Tradiției

De ceva timp, adică de mai bine de trei ani de zile, am o nostalgie; periodic îmi revine în minte gustul cartofilor la cuptor făcuți de bunica, dar și a chiftelelor cu smântână, pregătiți de aceeași bunică iscusită.

Nu știu ce pune în aceste mâncăruri, probabil multă iubire, mult mai multă decât aș putea pune eu vreodată; altfel nu-mi explic de ce, folosind aceleași ingrediente și respectând întocmai rețeta, nimănui nu-i iese același gust.

Însă, de curând, am redescoperit gustul minunat al mâncărurilor copilăriei mele. La Casa Tradiției, în foodcourt Palas Mall.

Bucate preparate din ingrediente naturale

Am auzit că unul dintre ingredientele magice folosite în bucătăria de la Casa Tradiției este smântâna ce provine direct de la munte; din Bucovina, mai exact. Această smântână minunată stă la baza multor feluri de mâncare ce îți lasă gura apă, numai când te gândești la ele.

Chifteluțe de pui, fasole verde, ciupercuțe sau ficăței – toate acestea conțin ingredientul magic.

Pe lângă faimoasa smântână, și celelalte ingrediente folosite provin din surse naturale: legume și verdeață aduse direct din grădină, pui crescuți la sol, sucuri naturale de mere din livezile de la Fălticeni.

Decor rustic și tacâmuri românești

La prima vedere, ai spune că un restaurant deschis într-un foodcourt nu se poate remarca prin felul în care este amenajat, ci mâncarea servită primează. Și, pentru că deja am vorbit despre mâncarea delicioasă de la Casa Tradiției, acum voi vorbi și despre felul în care iese în evidență prin decor.

Amenajat cu lemn – bârne, lemn sculptat, rafturi din lemn masiv – restaurantul îți creează senzația că te afli într-un loc rustic. Pentru a întregi acest tablou, vin și vasele în care se servește ciorba sau mămăliguța, vase din lut decorate cu motive tradiționale românești.

O adevărată încântare să iei masa la Casa Tradiției, mai ales în pauza de prânz.

Meniuri speciale pentru pauza de prânz

Aici vei găsi și câteva meniuri speciale, gândite pentru a-ți potoli foamea și pentru a-ți readuce energia la cote ridicate. Poți alege între un meniu de pui, de vită sau de porc, după gustul fiecăruia.

Utile: Foodcourt Palas Mall

Ines Dumitriu