Meniu Zile și Nopți
Articole Zile si Nopti Zile si Nopti 22/04/2016
Arhiva Zile si Nopti

Pască fără aluat

Zile si Nopti De Zile si Nopti
Comentarii Pască fără aluat Share Pască fără aluat


Pasca nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște, dar cum nu toată lumea se pricepe să facă pască tradițională cu aluat de cozonac mulți preferă pasca fără aluat.

Și e de înțeles, pentru că este atât de gustoasă și atât de ușor de făcut încât oricine o poate face! Îmi amintesc când eram la mama
acasă…ce se mai enerva pentru că făcea pasca iar noi alegeam doar
partea cu brânză și rămânea mai mereu doar aluatul! 🙂

Ingrediente:

  • 1 kg brânză
  • 6 ouă
  • 200 gr zahăr
  • 6 linguri făină
  • 6 linguri amidon
  • 1 linguriță praf copt
  • esență portocale
  • esență lămâie
  • 150 gr stafide

Mod de preparare

Frecăm brânza cu zahărul pudră și o amestecăm cu galbenușurile.
Eu am folosit brânză la galetușă de la Lidl (care este cremoasă),
însă dacă folosiți o brânză de vacă uscată vă recomand să adaugați
smântână până când va căpăta o consistența cremoasă.

Adaugăm esența de lămâie și de portocale. Adăugăm faina amestecată cu amidonul și praful de copt, puțin câte puțin și amestecăm până se omogenizează compoziția.

Praful de copt nu este obligatoriu, în mod normal ar trebui să crească,
dacă doriți puteți renunța la el, însă pentru mai multă siguranță îl puteți adăuga.

Mixăm albușurile până obținem o spumă. Adaugăm albușurile bătute
astfel peste compoziție și cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri
de lemn amestecăm cu mișcări circulare, de jos în sus, până sunt
încorporate total. Sub nici o formă nu amestecați cu mixerul pentru
că se va lăsa compoziția! Punem și stafidele, le încorporăm și turnăm
compoziția în forma rotundă, cu margini detașabile, tapetată cu hârtie
de copt (dimensiuni formă – 32 cm).

Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 50 de minute. După ce scoatem pasca din cuptor o lăsăm să se răcească de tot apoi scoatem inelul din jurul ei, o pudrăm cu zahăr și o tăiem felii.

Poftă bună!

Galerie imagini

Share

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NEWSLETTER ZILE ȘI NOPȚI

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi evenimente sau știri din Artă & Cultură, Film, Lifestyle, Muzică, Eat & Drink.

Caută